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inteso
Pomodoro

LA BOTTEGA

  • PORCHETTA:
    Saporito maiale al forno accompagnato da crema di melanzane e triangoli di piadina.
    11,50
  • BURRATA:
    Deliziosa burrata campana accompagnata da una tartare di pomodori, basilico e acciughe del Cantabrico.
    13,50
  • BRUSCHETTONA GIGANTE:
    Bruschetta di pane elaborato con lievito madre su di una base di pomodoro a dadini, basilico, capperi e una tartare di sardina affumicata.
    6
  • VITELLACCIO:
    Succulento roastbeef di vitellone accompagnato da una crema di tonno e cetriolini sott´aceto con pistacchi e capperi croccanti.
    13,50
  • BRESAOLA:
    Sottile bresaola servita con carciofi sott´olio, pepe nero e olio extravergine di oliva.
    15,50
  • OSTE:
    Tagliere con la miglior selezione di salumi italiani, verdure sott´olio e sott´aceto, crema di gorgonzola, pomodoro marinato, frutta e frutti secchi e diversi tipi di pane.
    14,50
  • CARPACCIO AL TARTUFO:
    Carpaccio di vitellone condito con olio extravergine di oliva, nubi di parmigiano, rucola e crema di tartufo.
    12
  • CARRETTIERE:
    Tagliere di scamorza affumicata fusa con pancetta croccante, prosciutto umbro servito con pane di lievito madre, carciofi sott´olio e peperoni ripieni.
    17,50
  • CAPRESE:
    La nostra versione della Caprese: pomodoro e melanzane al forno, mozzarella di bufala D.O.P. campana, rucola, pinoli, un tocco di pesto alla genovese e croccante pane carasau.
    10,50
  • CARPACCIO TRADIZIONALE:
    Il tradizionale e gustoso carpaccio di manzo, condito con olio di oliva e zucco di limone, funghi, rucola e scaglie di parmigiano.
    10,50
  • PIATTO DELL´OZIO:
    Puoi scegliere fra pane o piadina per accompagnare la tua selezione di tre salumi o formaggi; il tutto accompagnato da una tapenade di olive nere.
    8

Le Stuzzicherie

        • POLLO FRITTO:
          Deliziosi bocconcini di pollo impanati con spezie e fritti, serviti con una salsa al coriandolo.
          10
        • SGABEI CON SALSE:
          Viziosi panetti fritti accompagnati da una crema di formaggio, salsa piccante di pomodoro e tapenade di olive nere fatto in casa.
          9
        • CROCHETTA DI POLLO:
          Crocchetta di pollo ruspante al forno accompagnata da una emulsione di maionese al rosmarino. (Prezzo per unità)
          2,50
        • FONDUTA DI PROVOLA:
          Fonduta di provola con un tocco di taleggio, parmigiano e formaggio di capra, accompagnata da zucca al forno e pomodorini ciliegia con salsa chimichurri di timo e rosmarino.
          9,50
        • PATATE NOSTRE:
          Dorate e croccanti patate fritte accompagnate da una deliziosa crema di parmigiano e tartufo.
          6
        • CASCIONE FRITTO:
          Mini cascione fritto ripieno di mozzarella “Fior di latte”, pomodoro, basilico, prosciutto cotto e scaglie di parmigiano.
          5
        • MOZZARELLA IN CARROZZA:
          La classica mozzarella in carroza ripiena di mozzarella “Fior di latte” fusa, acciughe e basilico.
          5,50

LE FRESCHE INSALATE

          • KIKKA:
            Insalata di pollo impanato e fritto su una base di crema di avocado, pomodori e rucola condita con salsa di aceto balsamico, scaglie di parmigiano e briciole di mais.
            10,50
          • CESARE VICIOSA:
            Fresca miscela di lattuga romana con pancetta croccante, pollo impanato in parmigiano e croutones di pane. Tutto condito con la nostra salsa Cesare e scaglie di parmigiano.
            10,50
          • QUINOA:
            Timbal de quinoa e rucola con pomodori semi secchi e secchi, avocado fresco, anacardi tostati e germogli di soia. Il tutto condito con i nostri pesti rosso e verde.
            9,50
          • AFFUMICATA:
            Miscela di lattughe fresche con diversi tipi di pomodori, accompagnata dalla nostra melanzana affumicata, feta, olive Kalamata e una vinagretta di frutti secchi e soia.
            10,50

LE NOSTRE PIZZE – LE GOURMET

          • PORCINI E TARTUFO:
            Mozzarella “Fior di latte”, porcini e tartufo.
            13,50
          • BIANCHINA:
            Mozzarella “Fior di latte”, mozzarella di bufala D.O.P. campana affumicata e fresca, pomodori “pendolino” campani e stracciatella.
            10,50
          • FRIARIELLA:
            Cime di rapa, mozzarella “Fior di latte”, salsiccia e olio extravergine di oliva.
            9,50
          • PISTACHIETTA:
            Mozzarella “Fior di latte”, crema di pecorino, pomodorini ciliegia gialli, pistacchi e noci.
            12,50
          • TARTUFELLA:
            Mozzarella “Fior di latte”, mozzarella di bufala D.O.P. campana e scaglie di tartufo.
            10,50
          • CARCIOFELLA:
            Crema di carciofi, zucchine, ricotta, salame piccante e mozzarella “Fior di latte”.
            10
          • PORCINI E BUFALA:
            Mozzarella “Fior di latte”, scamorza affumicata, porcini, pomodorini “pendolino” campani, parmigiano in schegge e mozzarella di bufala D.O.P. campana.
            13
          • BONA:
            Uovo, funghi, tartufo e mozzarella “Fior di latte”.
            10

LE NOSTRE PIZZE – LE TRADIZIONALI

          • MARGHERITA:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte” e basilico.
            7
          • REGINA MARGHERITA:
            Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P. campana, pomodori “pendolino” campani e parmigiano di 18 mesi.
            10
          • MELANZANELLA:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte” e di bufala D.O.P. campana, melanzane fritte marinate, basilico, pomodorini ciliegia e parmigiano in scaglie.
            10,50
          • BURRATA:
            Pomodoro, acciughe, rucola e burrata.
            13
          • NAPOLI:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, acciughe, origano e olio extravergine di oliva.
            8,50

LE NOSTRE PIZZE – LE PIÙ GETTONATE

          • QUATTRO FORMAGGI:
            Pomodoro e formaggi: mozzarella “Fior di latte”, gorgonzola, parmigiano e scamorza.
            10 / Tabisca 22
          • QUATTRO STAGIONI:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, funghi, carciofi, prosciutto cotto, peperoni e olive.
            10 / Tabisca 22
          • SALVATA:
            La viziosa per eccellenza. Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, prosciutto cotto, funghi, uovo e gorgonzola.
            10,50 / Tabisca 23
          • PANCETTONA:
            Mozzarella “Fior di latte” e di bufala D.O.P campana, pancetta, prosciutto cotto, pomodorini ciliegia e rucola.
            10,50 / Tabisca 23

LE NOSTRE PIZZE – LE AUDACI

          • SALSICCIA:
            Pomodoro, salsiccia, mozzarella “Fior di latte”, spinaci e salame piccante.
            9,50
          • ZUCCA:
            Zucca al forno, gorgonzola, mozzarella “Fior di latte”, salame piccante, mozzarella di bufala D.O.P. campana e melanzane sott´olio.
            10
          • AL RAGÚ:
            Ragù, mozzarella “Fior di latte” e parmigiano di 18 mesi.
            9,50
          • MORTAZZA:
            Mortadella, mozzarella “Fior di latte”, pistacchi e porcini.
            10
          • CRUCCA:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, patata e würstel.
            9

LE NOSTRE PIZZE – QUELLE DI SEMPRE

          • CRUDO E FUNGHI:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, prosciutto crudo e funghi.
            9,50
          • PROSCIUTTO COTTO:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte” e prosciutto cotto.
            9
          • DIAVOLANTE:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, melanzane piccanti, emmental, salame piccante e basilico.
            9,50
          • CALZONE TRODDIO:
            Pomodoro, mozzarella “Fior di latte”, ricotta, funghi e prosciutto cotto.
            10,50

LE NOSTRE PASTE

          • RIGATONI ALLA PARMIGIANA:
            La nostra versione della parmigiana: salsa di melanzane fritte, pomodoro fresco, pomodorini ciliegia, mozzarella di bufala D.O.P. campana e parmigiano.
            9,50
          • RIGATONI GORGO E TARTUFO:
            Una saporita salsa con pancetta, gorgonzola, crema di tartufo, parmigiano e un tocco di panna.
            9,50
          • SPAGHETTONI ALLA CARBONARA:
            La classica con parmigiano, uovo, guanciale e molto pepe.
            8,50
          • SPAGHETTONI ALL’ AMATRICIANA:
            Un classico de la cucina italiana. Con pomodoro, guanciale, pecorino e un tocco di peperoncino.
            8,50
          • PAPPARDELLE PORCINI E PANCETTA:
            Boletus, pancetta, pomodorini ciliegia e parmigiano grattato.
            10,50
          • PAPPARDELLE AL RAGÚ:
            La classica, con carne macinata e pomodoro.
            8,50
          • TORTELLONI RUSTICA DI NOCI:
            100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta, prosciutto e spinaci con una viziosa crema di ricotta, pecorino, panna e noci.
            12,50
          • TORTELLONI PORCINI E TARTUFO:
            100% fatta in casa! Pasta ripiena di ricotta e spinaci, accompagnata questa volta da tre ingredienti celebri nella nostra cucina: porcini, ricotta e tartufo.
            12,50

DAL FORNO

          • LASAGNA:
            Pasta al forno (di uovo e spinaci) con ragù di carne, mozzarella “Fior di latte” e parmigiano.
            9,50
          • CANNELLONI DI VERDURE:
            Cannelloni fatti in casa ripieni di verdure al forno, gratinati con una besciamella di pesto alla genovese, mozzarella “Fior di latte” e parmigiano.
            9
          • ANELLINI ALLA PALERMITANA:
            Timballo di anellini di pasta al ragù siciliano avvolto in melanzane fritte.
            8,50

LE NOSTRE CARNI

          • IL NOSTRO HAMBURGUER:
            Succulenta carne di vitellone con spezie, accompagnata da pomodori secchi, mozzarella di bufala D.O.P. campana e basilico fresco (160 gr).
            11
          • ENTRECOT DI VACUM:
            Succulento lomo basso di manzo, accompagnato da patate fritte e peperoni fritti (300 gr approssimatamente).
            18

    I NOSTRE DOLCI

            • TIRAMISÚ:
              Deliziosa crema di mascarpone con savoiardi bagnati nel caffè.
              5
            • TARTA DE QUESO:
              Il nostro cavallo di battaglia. Base croccante di biscotti e delicata crema di formaggio.
              5
            • PANNA COTTA:
              La classica!
              5
            • PARFAIT DI MANDORLE:
              Semifreddo di mandorle tipico siciliano.
              5
            • TORTA DI CIOCCOLATO:
              Torta della casa, una pazzia di cioccolato.
              5
            • TRUFITO AFFOGATO AL CAFFÉ:
              Gelato al cioccolato al tartufo bagnato nel caffè.
              5
            • TORTA DI CAROTA:
              Torta di carota artigianale e deliziosa con un tocco di cocco, crema al burro e polvere di cannella croccante.
              5
            • MOCACCINO:
              Leggero duetto di mousses al cioccolato nero e moka bianca, su una base di pan di Spagna.
              5
            • NARANJA O LIMÓN HELADO:
              5
            • CALZONE ALLA NUTELLA E MASCARPONE:
              Delizioso calzone ripieno di nutella e mascarpone: non ci sono parole per descriverlo.
              6,50

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